Prodotti biologici

Castagne

Prodotti biologici: La castagna è il frutto che per antonomasia rappresenta l’irpinia, terra ricca di castagneti tramandati da generazioni e da millenni come ci testimoniano gli archivi dei santuari di Loreto di Montevergine e di Cava dei Tirreni. Lavorata e curata secondo tradizionali trattamenti, la nostra castagna si propone ad una clientela esigente che desidera godere dei sapori dell’irpinia, di una terra che deve la sua fortuna a questo magnifico prodotto.
Per avvicinare la castagna ad un vasto pubblico e per cogliere le esigenze di tutti i clienti, la nostra azienda propone castagne di diverse dimensioni (pezzature), che vanno dalle 55-65 alle 90-100 castagne per kg. Grazie al suo gusto e alla sua ricchezza di proteine, lipidi e vitamine compensati dal poco apporto calorico, la castagna è l’ideale per accompagnarci nei lunghi e freddi inverni.
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Noci

La noce è la parte centrale di una drupa, composta da un involucro esterno carnoso ed odoroso (il mallo), e con un seme in cui l’ovario diventa molto duro una volta raggiunta la maturazione.

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Nocciole

Le nostre nocciole provengono da impianti antichissimi e negli ultimi decenni danno un

prodotto che som

iglia molto ad un

frutto selvatico, con promiscuità di qualità che dal punto di vista organolettico raggiungono uno standard eccezionale. L’aspetto umile nasconde prerogative organolettiche uniche e inaspettate, dovute al contenuto di olii essenziali naturalmente bilanciato (hanno quasi il 50% di grasso in meno della nocciola turca).

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