3 Febbraio 2016 BUDINI DI CASTAGNE

BUDINI DI CASTAGNE

Ingredienti
8 fette di pancarrè ammollato nel latte
50 gr di farina di castagne
100 gr di zucchero di canna
2 tuorli
2 uova intere
50 gr di uvetta ammollata nel Rum
8 Marron Glacèe
1 pizzico di cannella in polvere
50 gr di burro
Preparazione:

In una ciotola raccogliete il pane ammollato nel latte e ben strizzato, le uova intere e i tuorli, lo zucchero, la farina di castagne, l’uvetta e il Rum. Amalgamate bene il composto e distribuite in stampini ben imburrati e spolverizzati di zucchero grezzo.
Sbriciolate con le mani all’interno di ognuno almeno 1 marron glacèe ed infornate a bagnomaria a 180°C per 30 minuti circa. Tempo di preparazione 20 minuti